Menú Cordobés
15,00 €
Disfruta del verdadero Menú Cordobés, cocinado con ingredientes frescos y locales en su receta 100% tradicional. Compuesto por un rico salmorejo y un sabroso rabo de toro acompañado con patatas panaderas. ¡Pruébalo!»
El salmorejo y el rabo de toro son dos platos emblemáticos de la provincia de Córdoba, España, que representan la rica tradición gastronómica de la región.
El salmorejo es una sopa fría similar al gazpacho, pero más espesa y cremosa. Está elaborado principalmente con tomates maduros, pan, aceite de oliva virgen extra, ajo y vinagre. Se sirve frío y suele estar acompañado de huevo duro picado y jamón serrano o trocitos de jamón ibérico. Su textura suave y su sabor refrescante lo convierten en un plato perfecto para los calurosos días de verano en Andalucía.
Por otro lado, el rabo de toro es un plato de cuchara muy sabroso y reconfortante. Consiste en el estofado del rabo de toro, cocido lentamente hasta que la carne se deshace en la boca. Se sazona con una mezcla de especias mediterráneas, como el laurel, el tomillo y el romero, y se suele acompañar de una salsa espesa y aromática. Tradicionalmente se sirve con patatas fritas o puré de patatas, aunque también puede ir acompañado de arroz